Cooking & Mixology
Mixology Class
Eine Reise in die Kunst der Mixologie, bei der Technik, Ausgewogenheit und der Geist der Berge aufeinandertreffen. Der Kurs führt durch große Cocktailklassiker, Signature Drinks und alkoholfreie Kreationen – vom Negroni und Dry Martini über den Mountain Mule und den Zelten Old Fashioned bis hin zu Drinks, die von Äpfeln, alpinen Kräutern, Gewürzen und den Aromen der Dolomiten inspiriert sind. Eine Gelegenheit, Techniken, Proportionen und die kleinen Geheimnisse der Barkunst kennenzulernen, mit denen jedes Glas seine eigene Geschichte erzählt.
Cooking Class
Eine praktische Einführung in die alpine Küche – geprägt von den Handgriffen, Texturen und Düften, die ihre Tradition lebendig halten. Der Kurs führt die Gäste in die Zubereitung einiger der bekanntesten Gerichte der Region ein: von Knödeln und Spätzle über Gulasch und Gröstl bis hin zu Apfelstrudel und Schwarzwälder Kirschtorte. Dabei entdecken sie den Wert einer Küche, die schlicht, präzise und eng mit ihren Zutaten verbunden ist.